?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Annie's Naturals, Органический Вустерширский соус, 6.25 жидких унций (185 мл) (ссылка с www)

Вустерширский соус (он же вустерский, он же ворчестерширский) – ферментированный кисло-сладкий соус родом из Великобритании, созданный около 200 лет назад.

В оригинальном рецепте более 20-ти ингредиентов – лук, чеснок, чёрный перец, тамаринд, анчоусы, карри, перец чили, душистый перец, сок лимона, хрен, сельдерей, имбирь, лавровый лист, мускатный орех, эстрагон, соль, сахар, чёрная патока (меласса), уксус, вода, и т.д., которые выдерживаются 3 года, прежде чем приобрести нужный вкус и аромат. Он входит в список обязательных ингредиентов салата «Цезарь», а также в состав коктейля «Кровавая Мэри».

В этой веганской упрощённой версии вустерширского соуса всего 11 ингредиентов (вода, яблочный уксус, меласса, соевый соус, сахарный тростник, тамаринд, морская соль, кукурузный крахмал, ксантановая камедь, чеснок, лук, гвоздика, перец чили), но он очень похож на оригинальный.

Представляет из себя коричнево-красную жидкость средней густоты с вкраплениями молотых специй.

Соус на вкус сначала просто кисло-сладкий, потом добавляется выраженный пряный вкус, в котором преобладает гвоздика, и завершается умеренно острой нотой. Если его просто попробовать, то он многим может не понравиться, но при добавлении в блюда преображает их, делает более вкусными и необычными.

Классический способ применения – добавлять в салат «Цезарь», а также другие салаты. Он придаёт им неповторимую пикантную нотку.

Кроме того, его хорошо добавлять в маринады для птицы и мяса, а также мясные и рыбные блюда, тушёные и запечённые блюда, соусы, супы, рис, бобовые, гамбургеры. Некоторым он настолько нравится, что его используют в качестве замены кетчупу практически во все блюда – яичницы, пельмени, бутерброды, пюре и т.д.

Отлично подойдёт веганам и вегетарианцам, чтобы разнообразить свой рацион.

Добавлять нужно буквально несколько капель, но некоторые любители добавляют и пару ложек – смотрите по своему вкусу. Благодаря минимальному расходу экономичен (особенно учитывая его не очень высокую цену), хватит его надолго.

Соус упакован в стеклянную симпатичную бутылку, которую хорошо запаковывают при пересылке в пупырчатую плёнку, поэтому доедет в целости.


(При клике левой кнопкой мыши фото открываются в новой вкладке и увеличиваются)

       

 


Recent Posts from This Journal

promo galina_s_iherb september 1, 2016 15:17 10
Buy for 500 tokens
Dr. Mercola, Здоровая кожа, натуральное солнцезащитное средство, SPF 30 (236 мл) Я долго искала на iHerb солнцезащитное средство на безопасных физических фильтрах и без ингредиентов, повышающих фоточувствительность, а также имеющее хорошее соотношение цена/качество/объём/отсутствие вредных…

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
ira_tmn
Aug. 4th, 2017 06:57 am (UTC)
Тоже люблю салатные соусы, особенно с базиликом)
Приятного пятничного настроения, Галина!
galina_s_iherb
Aug. 4th, 2017 10:44 am (UTC)
Спасибо, Ирина! И Вам тоже!
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

galina_s_iherb
Галина С.

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com